格瑞美厨使用记录14-豆沙馅（豆沙包用）

作者： taze又妈

我用的是赤小豆，颜色更深一些。 这个方子做出的豆沙是适合豆沙包，或者油炸糕这种的，加热后会比较软。不适合做酥皮点心，会爆浆。 平时会用部分红糖代替白糖，但是这次红糖拿去工作室做姜饼屋了，就全用的白糖

用料

• 赤小豆 250克
• 水 520克
• 植物油 50克
• 水饴 25克
• 白糖 90克

格瑞美厨使用记录14-豆沙馅（豆沙包用）的做法步骤

步骤 1

赤小豆煮之前放冰箱冷冻8小时，洗干净后再浸泡8小时以上（红豆➕水一共770克）。电饭锅一次煮粥程序让豆子煮烂。这个量的水基本煮完不会有多的水份。如果有多，放入格瑞美厨时把水份滤掉。锅中先放油，再放豆子，然后放水饴和糖

步骤 2

不盖量杯盖，99度，4档15分钟。豆沙就好了

步骤 3

不会糊锅

步骤 4

盛到容器中，盖上盖子晾凉，晾凉后可以成团

菜谱创建时间：2019-12-23 09:21:51