圣诞曲奇饼干，做法原来这么简单，附有视频

作者： 虎塞儿

这个饼干可爱又好吃，圣诞快乐🎄🎅 图片都是原图，没有美图过，因为晚上光线比较暗，有些颜色有色差，但实际色彩很鲜明对比很强烈，可爱！ 注： 1、不喜欢吃甜可以少加糖 2、觉得液体太多淡奶油可以少放10g左右 3、烤出油不成型可能是黄油没打发，水油分离的状态！

用料

• 黄油 100克
• 低筋面粉 125克
• 糖粉 45克
• 鸡蛋 1个
• 淡奶油 40g左右（液体可根据湿度不同自行调节上下🤏）
• 白巧克力 1块
• 坚果类 一包
• 抹茶粉 2克
• 红曲粉 2克

圣诞曲奇饼干，做法原来这么简单，附有视频的做法步骤

步骤 1

准备好所有食材

步骤 2

黄油软化

步骤 3

糖粉分三次加入搅拌均匀打发至体积变大，颜色变白，质感变蓬松

步骤 4

加入淡奶油鸡蛋继续搅拌均匀

步骤 5

过筛面粉继续搅拌均匀

步骤 6

搅拌至如图

步骤 7

粘稠软膏体状

步骤 8

分成两部分

步骤 9

分别放入抹茶粉和红曲粉

步骤 10

搅拌均匀，这一张有色差，没这么艳，实际深一点，

步骤 11

如图

步骤 12

准备8齿裱花嘴和裱花袋，套在里面

步骤 13

剪开口，露出裱花嘴齿，一定要完全露出齿牙

步骤 14

分别装入容器

步骤 15

用刮板刮至袋里，实际色

步骤 16

如图，实际色

步骤 17

转圈一定要一气呵成，结束要利落

步骤 18

单手拍视频不太方便挤压，这一个不太完美，方法没问题

步骤 19

如图，有些不太好看，凑合看吧😜

步骤 20

放入预热好的烤箱里，上下层150度烤12分钟，同时把白巧克力放入碗中放在烤箱上层软化

步骤 21

烤好之后取出凉凉，同时把坚果切碎

步骤 22

准备好融化成浆糊的白巧克力

步骤 23

拿一块曲奇，将不好看或不太圆整的一面沾上白巧克力酱，一定要小心慢慢粘，比较酥脆容易碎

步骤 24

在撒上坚果碎

步骤 25

如图，实际图色，好看吧

步骤 26

可爱

步骤 27

好可爱

步骤 28

可爱到舍不得吃

圣诞曲奇饼干，做法原来这么简单，附有视频的小贴士

祝大家圣诞快乐呀 注： 1、不喜欢吃甜可以少加糖 2、觉得液体太多淡奶油可以少放10g左右 3、烤出油不成型可能是黄油没打发，水油分离的状态！

菜谱创建时间：2019-12-23 00:14:53