韭菜猪肉馅（饺子）

作者： 拾叁_time

搬新家以后赶上冬至，一定要自己包次饺子，只会包不会和馅的我打电话问妈妈都放啥，妈妈放料全靠经验，所以自己全凭经验放了，不爱吃饺子的室友很给面子的吃了一盘，很成功，记录下配方固定下配比

用料

• 猪肉馅（肥：瘦=2:8） 500克
• 料酒 1T
• 酱油 1T
• 十三香 1/2tsp
• 蚝油 2T
• 大豆油 15克
• 香油 5克
• 鸡蛋 2个
• 韭菜 400克
• 食盐 5克

韭菜猪肉馅（饺子）的做法步骤

步骤 1

猪肉馅加料酒，酱油，蚝油，十三香，香油大豆油拌匀备用

步骤 2

鸡蛋打散，锅中加油炒散炒熟，用铲子捣碎，备用

步骤 3

韭菜切碎备用

步骤 4

将调好的猪肉馅鸡蛋和韭菜碎混合顺时针上劲搅匀

步骤 5

包饺子之前加入盐

韭菜猪肉馅（饺子）的小贴士

1:盐最后包之前放是为了防止韭菜出水； 2:调料称量都是用的烘焙量勺

菜谱创建时间：2019-12-22 17:50:27