客家萝卜丸子

作者： 小石头鱼

用料

• 白萝卜 1根
• 猪腿肉（偏瘦） 200克
• 香菇、鱿鱼干、芹菜、香肠
• 胡椒粉、蚝油、酱油
• 木薯粉 100克

客家萝卜丸子的做法步骤

步骤 1

准备好以上材料、萝卜搽成丝放少许盐腌制出水，干鱿鱼、香菇提前泡发好

步骤 2

猪肉、泡发好的干鱿鱼、香菇、香肠、芹菜切丁

步骤 3

煸炒瘦肉至变色稍微干点放入香肠、香菇鱿鱼继续炒香

步骤 4

放少许胡椒粉、2勺蚝油、1勺酱油炒干

步骤 5

将腌制出水的萝卜丝反复冲洗后挤干（要将水分都挤出来否者太湿需要大量的木薯粉）

步骤 6

将炒好的配料，芹菜、木薯粉加入挤干水分的萝卜丝

步骤 7

搅拌均匀后捏成团放入蒸锅大火蒸10分钟

步骤 8

成品

客家萝卜丸子的小贴士

1、家里没有干鱿鱼的可以放干虾仁也是很香的。2、这道菜放胡椒粉需要放多点。

菜谱创建时间：2019-12-22 15:54:50