腊味煲仔饭

作者： 噹妈咪Vivian

想吃煲仔饭，昨晚入了煲仔汁，但是，等到中午烧的时候还没有来，可是我还是想吃煲仔饭怎么办，于是，我就自己调一个汁，煲仔饭做起来…

用料

• 大米 一杯
• 广式腊肠 2根
• 西兰花 适量
• 煲仔汁：蚝油，味淋，海鲜酱油，寿喜锅汁 适量

腊味煲仔饭的做法步骤

步骤 1

米洗净，砂锅内涂油，入米，加水，比例米1:水1.5，大火开后转小火，15-20分钟就OK

步骤 2

煮饭过程中，沿着锅盖边淋入油，最好用没有味道的油

步骤 3

大概这样的程度，铺入已经水里煮过的西兰花，煸炒过的香肠片，以及一个煎好的半熟鸡蛋，（蛋也可以直接打入，但是我还是怕有点生），盖上锅盖闷5分钟，关火

步骤 4

未加蛋前的样子

步骤 5

加好蛋的样子，合上盖子，开始调煲仔汁

步骤 6

三个料我各加一勺，烧开，即可。如果你觉得偏甜你可以根据自己的口味加海鲜酱油，盐等等…但是煲仔汁还是有点甜比较好吃😋

步骤 7

吃的时候淋入自制煲仔汁，搅拌开，有微微的锅巴，完美

腊味煲仔饭的小贴士

香肠，切斜片，煸炒之前加黄酒浸泡、一般我喜欢买广式香肠

菜谱创建时间：2019-12-22 15:22:13