嘎嘣脆系列之---薯片鸡翅

作者： 噹妈咪Vivian

噹哥超爱麦当劳的辣鸡翅，每一次一手抓着鸡翅一手捧着水，嘴里喊着：辣辣辣，却还是不肯停下小嘴。为了满足他于是想在家里炸，可是炸出这样的效果，油好浪费哦（原谅我，我是个坑子妈妈），烤箱烤出来是肯德基奥尔良烤翅的感觉，裹了面包粉吧，口感会有面粉的赶脚，于是，我入了空气炸锅，可是，不加锡纸炸好要洗锅子，加锡纸觉得口感却口气，难！直到有一天，我发现了这个这个玩意，尝试了一下，口感完全欲罢不能，烤完以后油纸一扔，烤盘，依旧如新…完美

用料

• 薯片，我偏好波浪款厚薯片 一包
• 鸡翅 8个
• 鸡蛋 1个
• 淀粉，料酒，葱姜蒜，蚝油，黑胡椒，盐， 适量

嘎嘣脆系列之---薯片鸡翅的做法步骤

步骤 1

鸡翅洗尽，厨房纸擦干

步骤 2

两面划两刀，为入味

步骤 3

化刀好如图

步骤 4

如图

步骤 5

我用的调味料

步骤 6

加葱姜蒜，料酒，盐，黑胡椒，蚝油，淀粉适量拌匀

步骤 7

拌匀后我喜欢装入保鲜袋扎紧放入密封盒后进冰箱，1-2小时，我觉得隔夜也没有问题、更入味

步骤 8

如图

步骤 9

如图

步骤 10

腌好后，先裹淀粉，裹鸡蛋液，最后裹薯片，顺序千万不要搞错

步骤 11

裹好如图，烤箱预热，180，10-15分钟，无需翻面，具体时间各家烤箱不同仅供参考好哦。

步骤 12

进烤箱

步骤 13

烤好后

步骤 14

啃起来吧

步骤 15

最后一张，有点过分，必须要晒出来、因为他们一个也没有留给我👨‍👦

菜谱创建时间：2019-11-20 14:56:11