老少皆宜的银耳炖雪梨

作者： 南澜若姗

用料

• 银耳 15g
• 雪梨 2只
• 桃胶 10克
• 雪燕 15克
• 皂角米 5克
• 枸杞 适量
• 红枣 5颗
• 冰糖 适量

老少皆宜的银耳炖雪梨的做法步骤

步骤 1

准备银耳

步骤 2

泡发银耳

步骤 3

雪梨去皮，去核，切块泡水备用

步骤 4

桃胶提前一夜泡发，多次换水去除杂质

步骤 5

雪燕和皂角米(也可分开泡发)，也提前泡发，去除杂质

步骤 6

准备枸杞，红枣(提前去核切丝)

步骤 7

1.水开银耳和桃胶下锅，熬煮至水有点粘稠(此时银耳和桃胶已经熟了，但还未出胶) 2.将雪梨和水一起倒入锅中继续炖15min左右，此时银耳开始出胶 3.银耳开始出胶，倒入泡发好的雪燕皂角米继续炖15min，此时基本所有食材都已变得黏黏的 4.倒入枸杞红枣，煮5分钟转保温

老少皆宜的银耳炖雪梨的小贴士

用家里的老式煮饭锅炖的，感觉比炖锅出来的好喝 做出来量很多(5－6人)，人少酌情减少

菜谱创建时间：2019-12-22 15:14:19