大米一把,用温水浸泡两小时左右,使大米变软,将米捞入榨汁杯或破壁机中加入适量水将其打成米浆。
把米浆过滤到锅中,按照米浆与水1:8的比例烹调,小火煮熟,熬制过程中不断搅拌避免糊锅,可把结晶刮出,米浆烧开微微黏稠即可。