羊肚菌乳鸽汤

作者： 璇子小厨

今天继续炖滋补汤～ 老母亲给我寄了好多东西，红桃粿牛肉丸面包，还寄了一袋松茸菇羊肚菌，立马就来炖汤～ 本来羊肚菌想换成排骨或者鸡肉来炖，想想还是下成鸽子吧～ 感谢老母亲又让我伙食更丰富～

用料

• 鸽子 1只
• 羊肚菌 8个
• 松茸菇 8个
• 山药 1节
• 红枣 4颗
• 枸杞 适量

羊肚菌乳鸽汤的做法步骤

步骤 1

这是配料，松茸菇的表面用牙刷洗干净，先泡水一个小时，羊肚菌也是用牙刷洗干净表面，泡水半个钟就好了。

步骤 2

洗干净后再泡水，等会水可以倒到炖汤里一起炖。

步骤 3

这个是直接用松茸菇的水继续泡羊肚菌。

步骤 4

鸽子还是清洗干净，把脖子附近的皮都切掉了，黄色的脂肪也被我切掉，鸽子的头部和屁股也切掉，不然汤水太油腻了。清洗完切成两半，再把内部的血水也清洗掉，就可以把材料跟鸽子一起放到炖锅里了。 下完就开火炖3个钟，今天的鸽子比较大只，所以就炖得比较久。山药去皮切块。记得把刚刚泡菇的水倒下来炖哦～

步骤 5

闻着特别香，忍不住给它拍个视频

步骤 6

炖到快好的时候再下枸杞，盖上锅盖再煮十分钟，就可以下一点点盐调味，就可以喝汤了。

步骤 7

今天的乳鸽炖得特别烂，也是好好吃。冬天就是要多喝滋补养生汤～

羊肚菌乳鸽汤的小贴士

最近汤里都下山药，因为不是在吃饭的时候吃的，一般都是当下午点心或者晚上才吃，所以汤料比较多，山药可下可不下，食材都是依个人喜好可随意调整。

菜谱创建时间：2019-12-22 11:27:07