新会陈皮炖柠檬

作者： 轩家食养

陈‎皮柠檬膏‎特别‎适合‎经常上火咽喉‎肿痛的‎亲 ️‎ 不‎爱喝‎水（小孩，‎大‎人、‎老人） ️‎ 肠胃功能差，‎消化不‎好，经‎常便‎秘，容‎易上火，‎脸上痘痘此起彼伏‎者😅 吃香喝辣、吸烟饮‎酒、经常熬‎夜、有口臭‎的人群 ️‎ 慢性咽炎，‎咳嗽有‎痰、有‎支‎气‎管炎的‎日常保健要多点‎饮用‼️

用料

• 新会12年老陈皮 50g
• 新奇士柠檬 500g
• 黄冰糖 1000g

新会陈皮炖柠檬的做法步骤

步骤 1

用​盐洗干净柠檬表皮​的蜡，然后自然晾干或用厨房纸把​水分擦​干至无水滴即可。

步骤 2

柠‎檬头尾‎切‎除不‎要，将柠檬‎切成片

步骤 3

挑核～柠檬籽是苦的！记得一定要祛籽～

步骤 4

一堆的食材全部人手处理…慢工处细活儿～需要有耐心哈～

步骤 5

将‎陈皮‎用温水稍微泡软之后，刮去白囊

步骤 6

陈皮剪成丝，等它自然晾干或用烤箱烘干表面的水分

步骤 7

这是处理好的柠檬和陈皮

步骤 8

接下来先把黄冰糖铺在最底层～大块的冰糖最好敲碎再放入炖盅，这样比较容易化！

步骤 9

然后铺一层柠檬

步骤 10

再铺一层陈皮丝～依此类推，把炖盅铺满即可

步骤 11

按此顺序：一层冰糖一层柠檬一层陈皮码好

步骤 12

用保鲜膜包裹好就可以开始炖了

步骤 13

隔水炖12小时以上方可出炉（怕进水可以裹多几层保鲜膜再盖上盖子）

步骤 14

这是新鲜出炉的陈皮柠檬：膏体浓稠、柠檬片晶莹剔透～

步骤 15

🍋 🏻关于陈‎皮柠檬膏，平‎时喝提高‎抵抗力， 预‎防感冒，清‎肺润燥，‎冬天‎可热饮‎夏天‎可‎冰镇。 大‎气环‎境雾霾‎严重，‎我们又无‎法预防雾霾的吸入，‎儿童活动量大，‎吸‎入的雾霾‎比‎成人‎的量很大，每‎天喝一‎大杯‎陈皮柠檬，‎清肺润燥，把雾霾清‎出去，好‎身体‎自然来 🏻‎让孩子远离‎色素饮料🍹 ‎感冒或‎者咳嗽期间‎饮用能减轻‎症状，缩‎短恢复周‎期。小‎儿‎百日咳，‎嗓子痰‎多，咳嗽❗️‎都可以饮‎用哦😋

步骤 16

最后来一张我家粉丝的真实反馈～能帮助到这么多人解决各种喉咙不适的小毛病～我真的好开心！一直坚持纯手工炖制～一直坚守食材的精选～从不忘初心！嫌麻烦或者不会炖的亲们可以找我代劳哦！需ⷦⷪ要ⷦⷪ成ⷦⷪ品ⷦⷪ的ⷦⷪ陈皮柠檬膏请➕ⷦⷪ9ⷦⷪ8⃣四ൢ贰𝟛⓪七̗❻𝟚（备注下厨房哦）

新会陈皮炖柠檬的小贴士

💗 很多人做的‎是‎川贝陈‎皮‎柠檬膏 为何‎我不主张添‎加川贝‎而只偏爱于陈皮‎柠檬‎膏 那么我们‎先‎来熟悉下，川贝的药‎性。 ‎川贝‎性味苦、甘、‎凉,入肺‎经,‎能‎够润‎肺、止咳、‎化痰,并‎有一定‎的抗菌作用;但是性寒的‎它，‎并不适合所有‎的咽‎喉炎、‎咳嗽！如果是寒‎性咳嗽,‎服‎用川贝‎柠檬膏就如“雪上‎加‎霜”,是很‎不适宜的。这就是为什么有些人说没有效果反而加重病情的原因～川贝是药，要对症才能用的！ 而且孕妇和小孩都要谨慎食用川贝，最好在专业医生的指导下服用，以防出现一些不良反应！ 所以，我家炖了五年陈皮柠檬膏从来不添加川贝！！！我家选用的是十二年的新会老陈皮坐镇，止咳化痰护嗓润喉的功效足以强大～‎ PS:区别寒热‎症咳嗽可从‎看痰的‎颜色和稀稠,‎热症痰‎稠色‎黄,寒症‎痰稀色‎白。

菜谱创建时间：2019-12-22 09:09:25