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再也不用去拉面店的自制日式叉烧的做法

再也不用去拉面店的自制日式叉烧

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作者: Linniiiin
Linniiiin
喜欢吃日式拉面 但是每次都觉得肉吃得不够 而且在外面吃也太贵 还是自己动手丰衣足食呀~此菜谱综合了两位油管博主的做法 先腌再卤然后冷却 工序上确保了成品足够入味。跟着做没错的!

用料

再也不用去拉面店的自制日式叉烧的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

首先五花肉要买矩形块,如果是不规则形状不方便绑线。线就是超市里的厨房用线,粗细合适不会绑不紧 也不至于太紧断掉。绑法是先将五花肉卷起,然后在首端尽可能紧地打结,然后将肉一圈圈绑起,到尾端再打结。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

绑完后下锅焯水十分钟,去除腥味,锅里可以加两片姜。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将葱姜蒜洋葱切成大块,焯水后的肉和所有配料放进冰箱冷藏腌制24小时以上。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取出腌好的肉,放入锅中表面煎香,不需要放油

步骤 5

取出肉,倒入保鲜袋剩余所有配料,大火煮开后煮一分钟使酒精挥发,加入肉,煮开后转中火炖两小时

步骤 6

取出炖好的肉,放进冰箱冷藏12小时以上,最多两天。用面包到切片

步骤 7

叉烧吃之前可以用平底锅两面煎一下。如果一个人吃可以切好分装冻起来,吃之前再解冻煎热,一个人吃泡面都变得很高贵!

菜谱创建时间:2019-12-22 03:35:01
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