菠菜馒头

作者： 猪gi

同事给的菠菜有点老，就想着打汁做馒头，第一次尝试，味道不错，淡淡奶香味 爸爸刚好出门，隔天与我的小情人一起早餐

用料

• 菠菜 100克
• 牛奶 180克
• 糖 30克
• 面粉 300克
• 酵母 2.5克
• 玉米油 3克

菠菜馒头的做法步骤

步骤 1

菠菜开水白灼至水滚，捞出马上过冷水，拎干水剪3.4段，放入破壁机，倒入牛奶搅拌成泥。菠菜泥倒入面粉中，加入糖、酵母揉面，揉至3光，再加入玉米油揉至3光，滚圆室温发至1.5倍大，面团中有蜂窝状就好了

步骤 2

一发后排气滚圆放入蒸笼，室温二发，发至微微轻盈状态，约0.8倍大，开水上锅蒸15分钟，关火静待3分钟出炉。过程好多没拍照片所以步骤不到位，后续做再补上细节分享

步骤 3

炒个酸辣大白菜，配上营养丰富的杂粮米糊，元气满满的一天开始

菜谱创建时间：2019-12-21 23:43:29