咖啡杏仁牛轧糖

作者： 5小M

记录一个用顺手的牛轧糖方子～

用料

• 黄油 30克
• 落基山棉花糖 120克
• 奶粉 70克
• 咖啡粉 6克（+3g）
• 坚果 120克

咖啡杏仁牛轧糖的做法步骤

步骤 1

1.不粘锅小火融化黄油后加入棉花糖🍬搅拌至完全融化～继续搅拌1分钟增加牛轧糖硬度～

步骤 2

2.调最小火加入奶粉和咖啡粉☕，搅拌至完全无干粉，是散发咖啡香气的，很顺滑的混合物吖～

步骤 3

3.加入坚果，关🔥，把坚果和混合物完全混合。

步骤 4

4.带手套🧤揉糖，在盘子里将大糖块码放整齐，冷却后切块即可。

咖啡杏仁牛轧糖的小贴士

1.咖啡粉=星巴克VIA哥伦比亚速溶无糖黑+AGF速溶拿铁～ 2.抹茶味可替换为8克若竹～

菜谱创建时间：2019-12-21 21:38:59