家常版-江西拌粉

作者： Venice-bay

来杭州之后，没吃过正宗的江西南昌拌粉，太想念以前上学时吃的了。拿着家里都食材做起来了，味道竟然很好吃。分享给大家啦！ 用料看个人，无比例，喜欢什么就多放点什么 哈哈哈哈😋😋😋

用料

• 辣椒粉 少许
• 孜然粉 少许
• 蒜末 一个
• 姜末 2块
• 五香粉 少许
• 白芝麻 少许
• 麻辣鲜 少许
• 江西米粉 若干
• 萝卜干 少许
• 熟花生米 少许
• 生抽 少许
• 葱花 少许
• 食用油 约1000克
• 盐 少许
• 白糖 少许

家常版-江西拌粉的做法步骤

步骤 1

把香料（辣椒、孜然、五香粉、麻辣鲜）全部放在一起搅拌均匀

步骤 2

把蒜和姜片弄成蒜末姜末

步骤 3

瓶子热水消毒，擦干晾干，确保无水（着急的可以用吹风机吹干，小心烫手）

步骤 4

手工辣椒油成型啦😄

步骤 5

装罐保存，无添加剂！

步骤 6

少许盐，少许白糖，生抽，萝卜干，葱花，辣椒油1-2勺搅拌调料

步骤 7

江西米饭冷水下锅，约煮10来分钟（用筷子夹断即可） 关火后盖着焖7-8分钟，捞出用冷水冲洗浸泡。 烧一壶热开水，用篓子把冷水洗过的粉冲热1分钟。 和上面配好的酱料均匀搅拌，加自己喜爱的花生米

步骤 8

完美，开吃。每次都是光盘行动✌(̿▀̿ ̿Ĺ̯̿̿▀̿ ̿)✌

家常版-江西拌粉的小贴士

可根据自己口味调整辣椒，喜欢辣可以多放一点儿

菜谱创建时间：2019-12-21 13:55:56