花生糖

作者： 期待2009

用料

• 白糖 280克
• 花生 500克
• 芝麻 100克

花生糖的做法步骤

步骤 1

烤花生，生花生上下火180度，20分钟，我用的长帝烤箱。拿出来不是很脆，凉一下就很脆了。 芝麻我烤了12分钟，150度，上下火。稍微过头了点。

步骤 2

搓掉花生皮

步骤 3

用上下颠簸的方法把花生和皮分离。我是一个手拿手机，一个手颠的，不太好弄，用双手端平比较好控制。

步骤 4

被颠簸出来的皮。

步骤 5

把花生稍微压碎和芝麻混合在一起。

步骤 6

炒糖，没有加水，直接小火炒的，加了几滴柠檬汁。

步骤 7

一个人弄没有拍糖化掉的照片。糖化完了就可以倒进花生和芝麻混合物。关火，倒砧板上用擀面杖整理成形。锅里面粘的，我用的普通炒菜锅。砧板上不粘。

步骤 8

整理好了，还有余温时候切条。

步骤 9

切块

步骤 10

装袋。装完砧板上还有些碎末。我全倒辣椒油里面了，辣椒油就变得很香。

花生糖的小贴士

我可能芝麻烤的有点过，混合时候还开了火，所以吃起来有微微的苦味。第一次做也算成功。

菜谱创建时间：2019-12-21 12:30:48