双椒鱼头

作者： 大叮小咚

好久没做这道菜了。双椒鱼头融合了泡椒和剁椒的美味，鱼头鲜香细嫩，做法简单，上桌不到一会就一扫而空。

用料

• 花链鱼头 半个
• 姜 一块
• 大蒜 5瓣
• 剁椒 5勺
• 泡椒 5勺
• 小葱 3根
• 料酒，蒸鱼豉油，味精 适量

双椒鱼头的做法步骤

步骤 1

鱼头半只洗净。

步骤 2

剁椒5勺

步骤 3

泡椒5勺切碎

步骤 4

将剁椒，泡椒，姜，蒜铺在鱼头上，撒上味精，料酒腌制一会。水烧开后上锅蒸10分钟，蒸好拿出。油锅烧旺下葱花爆香后沷在鱼头上再撒点蒸鱼豉油即可。

双椒鱼头的小贴士

葱花一定要爆香后再沷油味道特别好。

菜谱创建时间：2019-12-20 23:12:26