燕麦软饼

作者： 食蔬坊

下班寻觅到一大坨长老年斑的熟透的香蕉，这种肯定是不会错过的，赶紧入手，正好家里有一大包燕麦片，之前做过好几次燕麦能量棒，都是用烤箱做的，这一次想试一试用蒸的方式，然后就做了两款，结果出乎意料的好吃，我觉得比烤箱版的好吃，蒸的更润一些，烤箱烤出来的比较燥。 想吃松软一些的亲，可以加苏打粉，想要磨牙的，蒸好切片后还可以再烤一次，总之低脂纯素，脑洞大开，创意无限，随你发挥！ 注意：香蕉一定要选熟透的！熟透的！熟透的！ 此处附上挑选香蕉的方法。摘自公众号：徐嘉健康频道 香蕉的正确打开方式 https://mp.weixin.qq.com/s/2AEH6zeBaMSZx7nEzu49eg

用料

• 香蕉 6根
• 燕麦片 （生的、即食的都可以）适量
• 大红枣 一把（手工去核）
• 南瓜籽仁 一小把

燕麦软饼的做法步骤

步骤 1

这是其中一份的香蕉用量

步骤 2

一份加了大红枣，一份加了南瓜籽，都是临时决定的，加得少，我不喜欢吃很多坚果的那种。 整好型后可以放置数小时 让燕麦充分吸收水分，也可以放一段时间后装盒整型，当然，如果实在没时间的，搅拌好整形好后直接上锅蒸也可以。

步骤 3

方盒子里表面白色的那一部分就是蒸布塌下来沾到了。

步骤 4

脱模还是挺容易的。

步骤 5

放凉后更好切，左图中表面白色的那一块就是沾到蒸布了

步骤 6

红枣的口感还不错

步骤 7

口感紧实Q弹

步骤 8

香蕉的甜香味+燕麦的Q弹，一切👌

步骤 9

给你们看看熟透的香蕉是什么样子。

燕麦软饼的小贴士

注意整个过程都是没有另外加水和糖的，甜味和水分都来自于香蕉。 热的更好吃。 香蕉小知识（节段摘自徐嘉健康频道，更多关于香蕉的知识请戳文首的链接） 香蕉完全变黄，不就是熟了吗？ 请记住，很多时候香蕉即使全部变黄，80%都是还没熟透。 熟透的香蕉，至少黄色中出现斑点，甚至带黑。以下可帮助如何选到一条立刻可吃的香蕉。 以下是未成熟的香蕉，别吃！ 看：一般呈全黄色或绿色，没有或很少黑色斑 触摸：太硬，从根茎部很难掰下 闻：没什么气味 尝：淀粉感强、生涩，会引起便秘、胃痉挛，消化不良 以下是成熟的香蕉！ 看：一般在表面有很多黑褐色的斑点，蕉皮内附有细小的纤维。 触：柔软但不过分，香蕉很容易从蕉柄部脱落。 闻：香、愉悦、吸引人的气味；如果发出发酵、酒精味道，则意味着快烂掉了。 尝：甜，软，容易咀嚼，容易消化。 总之，一条看上去熟了的香蕉，即使骗过了眼睛，却是骗不了味蕾的，更骗不了你的胃。 顺便说下，如果选择的是粉蕉或大蕉，成熟标准要更严格一点。    03    熟透的香蕉一定要出斑吗，斑点蕉有害吗？ 不一定。 梅花斑其实是香蕉长孢的体现（这种孢病对人无害），在香蕉较成熟时就会“发作”，有些香蕉抵抗力强，自然不出现了。 打个比喻，出老人斑的人肯定年纪大了，没出老人斑的人也不代表没老。 所以梅花斑是很好判断香蕉熟与否的标志。

菜谱创建时间：2019-12-20 18:01:06