红丝绒蛋糕

作者： 皮拉美奇诺

第一次做红丝绒蛋糕，记录一下。蛋糕胚口感丰富，很是不同。

用料

• 热牛奶 167克
• 柠檬汁 8克
• 软化黄油 75克
• 细砂糖 100克
• 蛋液 75克
• 香草精 ½tsp
• 低粉 175
• 红曲粉 13克
• 可可粉 4克
• 盐 1克
• 小苏打 4克
• 柠檬汁（白醋） 8克

红丝绒蛋糕的做法步骤

步骤 1

热牛奶+柠檬汁拌匀

步骤 2

软化的黄油 +糖搅拌均匀后加入蛋液，香草精拌匀

步骤 3

筛入粉类拌匀，然后，分次加入酸牛奶。每次拌匀后再加入

步骤 4

小苏打+柠檬汁拌匀。（会产生大量的气泡，放到蛋糕里会让蛋糕更蓬松）加入蛋糕糊里翻拌均匀

步骤 5

直径15cm的蛋糕模，上下火170℃ ，40分钟。

菜谱创建时间：2019-12-20 17:56:44