新手0失败的戚风纸杯蛋糕！口感绵密巨好吃！

作者： 爱做饭的美少女小铭

从小就超喜欢吃纸杯蛋糕诶！ 这几天换了新烤箱就迫不及待的尝试！ 做法简单而且我写的超详细哦！ 有了这个不需要看其他的啦！ 喜欢的姐妹们点个收藏呀！

用料

• 鸡蛋 3个
• 低筋面粉 48克
• 细砂糖 48克
• 奶油 80克
• 牛奶 20克
• 食用油 28克

新手0失败的戚风纸杯蛋糕！口感绵密巨好吃！的做法步骤

步骤 1

将20g牛奶与28g食用油混合均匀，然后放入3颗鸡蛋黄（是3颗哦图中有1颗破了），继续搅拌均匀

步骤 2

筛入48g低筋面粉，然后再次混合均匀

步骤 3

3个蛋清中滴几滴柠檬汁，分3次加入40g白砂糖，然后打发到8分的程度

步骤 4

将打发的三分之一的蛋白倒入蛋黄糊中，翻拌均匀，然后再将他们倒入蛋白中，整个翻拌均匀（注意不要顺时针或者逆时针搅拌，用切拌的方法）

步骤 5

将整个面粉糊倒入纸杯中，8分满，烤箱上下火220度烤25-30分钟

步骤 6

80克奶油中加入8克细砂糖打发

步骤 7

蛋糕已经烤好啦，就是这个样子滴！

步骤 8

蛋糕上挤一圈奶油，然后再放上喜欢的水果和装饰物就做好啦！

步骤 9

是不是超级好看！而且口感绵密非常好吃呢！

新手0失败的戚风纸杯蛋糕！口感绵密巨好吃！的小贴士

1. 混合蛋黄糊的时候要采取切拌的方法，不能顺时针或者逆时针搅拌，不然口感不好 2. 奶油一定要选择动物奶油哦，味道和口感都会更好 喜欢的宝贝们点个收藏呀么么哒😘

菜谱创建时间：2019-12-20 16:05:16