圣诞伴手礼-果酱曲奇

作者： 3卓妈

又到圣诞节了，有心意又不用和别人挤破头的礼物就是自己动手做的东西。 这个曲奇大部分是送人的，没算热量。自己吃就一块起两块止吧。 方子改自chew out loud.

用料

• 黄油 226克（两条）
• 糖粉 1/2杯（50-60克）
• 面粉 2 杯 （～250克）
• 盐 少许
• 各色果酱 1/2杯
• 糖粉 适量

圣诞伴手礼-果酱曲奇的做法步骤

步骤 1

黄油切小块和糖粉拌拌，在室温软化。

步骤 2

黄油和糖粉用高速拌匀到奶油状。（很轻盈的状态）

步骤 3

加入面粉搅拌至没有干粉。

步骤 4

用手拌成面团。面团会有的沾手。用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏30-45分钟。

步骤 5

用大勺挖一个半圆的小面团。用小勺的底部在中间边压边转出个小洞。

步骤 6

准备果酱馅…我选了柠檬酱和蓝莓酱。每样酱大概1/4杯。柠檬酱有点太甜和太稀。我加了玉米淀粉。蓝莓酱是减糖的，里面有一颗颗的小蓝莓，刚好。

步骤 7

烤箱预热至160（325）度。饼坯的洞填入小半勺果酱。烤箱预热好后，烤20-25分钟或直到饼干微黄。

步骤 8

饼干冷却后，撒上糖粉。

圣诞伴手礼-果酱曲奇的小贴士

果酱要选稠的那种，太稀的会外流。

菜谱创建时间：2019-12-19 23:08:19