玉米萝卜藕块排骨汤

作者： 就不写用户名

好喝！好喝！好喝！（我都服了 汤都喝完了才发觉没拍成品图，但是菜谱都编辑好了…在网上随便下载了一张封面图，侵删😅）

用料

• 排骨 按需
• 玉米🌽 1根
• 藕 1节
• 红萝卜🥕 1根
• 大葱 1根
• 料酒 按需
• 姜 7～8片
• 盐 3～4小勺
• 白胡椒粉 少许
• 鸡精 少许

玉米萝卜藕块排骨汤的做法步骤

步骤 1

如果有时间，用冷水泡排骨半个小时，泡出一些血水。（没时间可以省略这一步）

步骤 2

生姜切片，大葱切/掰成段。

步骤 3

排骨冷水下锅，锅里再加入料酒，开火开煮。

步骤 4

焯水的过程中要不断撇净血沫，等差不多没有浮沫了就焯好了。这样焯可以很好地去掉排骨的腥味。

步骤 5

焯好的排骨用热水或温水冲净污沫。

步骤 6

另烧一壶热水，炖汤要用。

步骤 7

菜都洗干净，切成块，大小形状看心情。玉米比较难切，切的时候注意别切到手惹。

步骤 8

把切好的菜、焯好的排骨、刚烧好的热水放入炖锅中，可以加两三勺盐。

步骤 9

我用的是九阳的这种炖锅，有6种汤粥的选项，我一般炖排骨汤会选择营养汤或者老火汤，3.5～4个小时左右，炖出来的汤味道鲜美，排骨软烂，骨头都是酥的，入口即化，美哉美哉！

菜谱创建时间：2019-12-19 19:58:06