萝卜清汤牛腩

作者： 文艺理工煮男

用料

• 牛腩 300克
• 萝卜 1根
• 八角 个
• 双蒸酒 3勺
• 香叶 5片
• 盐 适量
• 米醋 2勺
• 青葱 5棵
• 姜片 8片

萝卜清汤牛腩的做法步骤

步骤 1

萝卜切块备用，拿一条葱切葱花备用。

步骤 2

牛腩用姜葱飞水，去掉血腥。

步骤 3

将姜片、八角、香叶、葱放水煮开，水中加适量盐调味。

步骤 4

水开放入牛腩，调中火。

步骤 5

加入三勺双蒸酒，勾出牛肉的香。用中小火炆1个半小时。

步骤 6

加入萝卜块，加两勺米醋，可以中和一下萝卜的青涩味。

步骤 7

煮至萝卜半透明，撒上葱花，关火盖盖子焖一分钟，即可整锅上桌或者装盘。

步骤 8

秋冬季节吃这个既能补充热量，也不油腻。

菜谱创建时间：2019-12-19 19:32:46