酥的掉渣的花生核桃酥

作者： 梦柔1968

参考量：20块

用料

• 核桃仁 60克
• 花生碎 20克
• 鸡蛋 1个
• 盐 2克
• 玉米油（其他无味道油都可以） 100克
• 低筋面粉 200克
• 无铝泡打粉 2克
• 糖粉 50克

酥的掉渣的花生核桃酥的做法步骤

步骤 1

准备60克的核桃仁和20克花生碎放入烤盘里，烤箱160度预热5分钟，中层，再用160度上下火烤5分钟

步骤 2

烤好的核桃仁放凉不烫手时，用手搓去外皮，这个衣皮会发苦

步骤 3

然后将核桃仁和花生碎碾压成碎粒备用

步骤 4

盆里打入一个鸡蛋，再加入2克盐

步骤 5

将鸡蛋搅散，盐搅融化

步骤 6

将100克玉米油加入

步骤 7

再将200克低筋面粉，2克无铝泡打粉，50克糖粉加入到鸡蛋液里也就是(第六步骤)搅拌至颗粒状如下图

步骤 8

搅拌至颗粒状

步骤 9

然后下手抓匀，如果觉得有点干可以适当的在加点油，千万不要揉面团，揉面会使面团起劲口感不好

步骤 10

抓匀后放入核桃碎

步骤 11

加入核桃仁和花生碎后继续抓匀或用堆砌的方法拌匀

步骤 12

抓匀后就像这样软硬适中

步骤 13

分成等份的小剂子，搓成圆球，放入烤盘

步骤 14

再用不锈钢勺子把圆球按压平

步骤 15

撒上芝麻，再用不锈钢勺子按压一下（做这一步时就可以预热烤箱160度5分钟）

步骤 16

放入预热好的烤箱 中层 上下火160度烤20分钟（每家烤箱脾气不一样，看上色状况调整温度）

步骤 17

出炉了，酥的掉渣花生核桃酥

菜谱创建时间：2019-12-19 14:03:59