云吞虾丸

作者： 陪伴孩子

用料

• 虾 7只
• 淀粉 1勺
• 鸡蛋 2个
• 盐 适量
• 胡萝卜 1根小的
• 黑豆豆腐 适量
• 虾皮 1小把捏
• 紫菜 1小朵
• 生抽 2小勺
• 香油 1小勺
• 冬菜 1小勺

云吞虾丸的做法步骤

步骤 1

前一天晚上把虾丸做出来，这样转头早上做早点可以省很多时间。准备虾去壳，胡萝卜切片。

步骤 2

加蛋清1个，加点盐，淀粉

步骤 3

打成糊糊。

步骤 4

锅里有小泡泡时下虾丸，手慢的话把火关了。

步骤 5

都把丸子下锅里开火煮到浮起来即可，放入凉白开水里，备用。

步骤 6

早上先把豆腐切小丁煮开。

步骤 7

拿个空碗把虾皮、紫菜、冬菜、生抽、香油、盐用煮开的豆腐汤冲一下盖盖焖着。

步骤 8

云吞快煮熟时加入虾丸，淋鸡蛋，再撒点香菜。盛到有料的碗里。

步骤 9

配上凉拌菜，山药泥

菜谱创建时间：2019-12-19 13:33:47