健康少油嫩滑蒸鸡肉

作者： future_in

用料

• 糖 10克
• 蚝油 2汤匙
• 盐 3克
• 白胡椒 2克
• 鸡翅 5个
• 料酒 1 汤匙
• 姜蓉 少许，约2克
• 葱白 1段
• 花椒 6-10粒
• 葱绿（炝锅）用） 1根
• 干辣椒/小泰椒（炝锅用，提味，可加可不加） 1-2个
• 油（炝锅） 3汤匙
• 豉油/生抽（炝锅） 1.5 汤匙

健康少油嫩滑蒸鸡肉的做法步骤

步骤 1

鸡翅切块，约一个指节宽。

步骤 2

准备一个较为深的盆，将切好的鸡翅放在盆里；

步骤 3

切姜丝或者姜蓉少许，葱白少许，放入盆中。

步骤 4

将调味品（除炝锅用的）全部放入盆中，将调料拌匀，若是戴手套搅拌的小伙伴需小心，因为有时候鸡骨切块较为锋利，别扎了手。然后静置15分钟左右。若着急吃的小伙伴也可以降至5分钟。

步骤 5

等鸡肉腌制的同时准备葱段，泰椒（这个切的过程建议戴手套，如不戴手套切完要马上洗手并且不要接触其他皮肤。不然真的有可能辣眼睛）或者干辣椒。喜欢香菜的同学可以加一丢丢香菜。

步骤 6

将鸡肉装盘上锅蒸，等水开了再上锅。蒸10分钟左右。

步骤 7

鸡肉出锅以后烧热油，将备好的葱丝和泰椒或者干辣椒放在上面，待油烧至冒烟时关火浇在葱丝上。再倒入豉油，大功告成，开动

菜谱创建时间：2019-12-19 05:59:40