香辣巴沙鱼

作者： 馨月861

美善品22分钟快手晚餐之一，小美主锅蒸米饭🍚，上面蒸锅正好用来蒸这道菜品。因为加入魔芋粉，金针菇让这道菜味道丰富。加入一点小米辣，爽口下饭，是一道健康、快捷、又营养的减肥菜。

用料

• 巴沙鱼 250克
• 金针菇 1把
• 魔芋粉 150克
• 酱料
• 蒜 1瓣
• 料酒 25克
• 姜 20克
• 京葱 半根
• 小葱 2根
• 蚝油 2茶勺
• 蒸鱼豉油 1汤勺
• 豆豉 1茶勺
• 鹃城豆瓣酱。 1茶勺
• 冰糖粉 1/2茶勺
• 生抽 15克
• 老抽 5克
• 淀粉 2茶勺
• 小米辣 1-2个

香辣巴沙鱼的做法步骤

步骤 1

将巴沙鱼切成方块，放入半根切段的京葱、10克姜片、料酒10克、生抽10克、淀粉拌匀后码几分钟。码鱼时我们来做酱汁，先将小米辣切圈，小葱切成葱花备用。

步骤 2

将10克姜，1瓣蒜放入主锅，5秒/速度5.5切碎，放入15克料酒，2茶匙蚝油，1茶匙豆豉，1茶勺鹃城豆瓣，1/2茶勺冰糖粉，10克生抽，5克老抽，3秒/速度2.5拌匀后到出备用。

步骤 3

将魔芋粉（可以用泡好的粉丝代替）放入盘底，将金针菇摆在魔芋粉上，将一半的酱料淋在金针菇上，把码好的巴沙鱼放在金针菇上，淋上剩余的酱料。放入小美蒸锅。22分钟/v档/速度1（如果主锅蒸饭就用速度4）。

步骤 4

在小美时间结束前7分钟左右在魔飞锅里到入20克左右的油，烧热，鱼蒸好后将盘子里的水到掉一部分，淋上1汤勺蒸鱼豉油，撒上葱花，小米辣，将烧热的油淋在葱花和小米辣上，趁热享用。

菜谱创建时间：2019-12-18 23:43:55