萝卜糕

作者： 夏天-127

用料

• 粘米粉 300克
• 白萝卜 700克
• 盐 7克
• 糖 5克
• 水 800克
• 腊肉 80克
• 虾干 40克
• 香菇 6朵
• 红葱头 3个
• 胡椒粉 适量

萝卜糕的做法步骤

步骤 1

萝卜一部分切丝，一部分切条。香菇泡软

步骤 2

腊肉虾干香菇红葱头切粒，放油炒香后倒萝卜进去一起炒软

步骤 3

粉盐糖胡椒粉全放进水里面，搅匀搅到糖融化，倒进炒萝卜的锅里，可以关火，倒完立刻搅拌，搅到粘稠了就可以盛到蒸盘里。大火蒸一个小时

步骤 4

300粉，萝卜放盐捏水出来加清水合起来1000克，软硬度合适

萝卜糕的小贴士

如果粉270.水1000.做出的糕就软软的，可以像炮台镇那样做炒菜头粿了

菜谱创建时间：2019-12-18 20:40:50