玫瑰桂花糕

作者： 陈陈相鸢

自己动手，丰衣足食

用料

• 糯米粉 60克
• 粘米粉 80克
• 可食用玫瑰花（或者玫瑰花酱） 1朵
• 糖桂花 10克
• 糖粉 10克
• 筛子 1个
• 模具，建议用竹屉 1个
• 纱布 2块

玫瑰桂花糕的做法步骤

步骤 1

糯米粉，粘米粉，糖粉混合，逐步加入一点点水，搅拌结小块，然后捏碎

步骤 2

捏碎后过筛子，筛成粉状。不要去压它哦

步骤 3

模具是我用锡纸捏的。。。我太难了… 下面是一层纱布，然后轻轻的把过筛后的混合粉倒进入，中间加入一些花瓣，也可以平铺一层花酱做夹心。我的太简陋了。然后拿刀画个九宫格，差不多画到底。蒸好后会主动分开成格子。

步骤 4

大火烧开水，把这个端进去，上面盖一层纱布，蒸3分钟后，取下模具。继续蒸15分钟。我觉得因为模具不上汽，旁边一直是干粉，没有弄好。

步骤 5

起锅，下面部分因为有水汽，变成了黏糊糊的糕

步骤 6

滴上糖桂花，就可以吃了。

菜谱创建时间：2019-12-18 19:59:15