小炒辣鸡胗

作者： 牛-妈妈

无辣不欢 三天不吃辣就会觉得缺了点什么❤ 有同感的美女吗✌ 我家牛宝已经四年级住宿啦，两周放假一次，每次回来都特别能吃，幼儿园是个挑食怎么都喂不胖的小瘦子，从去年暑假已经变成了一个微胖的小胖子，从不爱吃饭到半大小子特能吃，我真担心变成名副其实的❤小胖子，控制食量胖了就不帅啦，更主要不健康✨

用料

• 鸡胗 500克
• 葱 根
• 姜 片
• 酱油 勺
• 花椒 粒
• 盐 克
• 料酒 勺
• 鹃城郫县豆瓣酱 勺
• 小米辣
• 青辣椒
• 蒜末

小炒辣鸡胗的做法步骤

步骤 1

鸡胗洗净切成花刀

步骤 2

放入锅中干炒 不放油不放油 干炒出水分，后续鸡胗不会腥

步骤 3

用铲子把水铲出来继续炒 炒到没有水就可以盛出盘子里备用

步骤 4

葱姜蒜切切好 麻椒一小撮 青红椒备用 可以加（酸豆角，泡辣椒）家里没有就没放😂

步骤 5

热锅倒入油（鲁花菜籽油），加入麻椒，菜籽油要多炸会儿 半勺郫县豆瓣酱炒出红油

步骤 6

倒入葱姜蒜小米辣炒出香味

步骤 7

倒入鸡胗翻炒均匀

步骤 8

放入青椒 加入适量老抽 生抽 翻炒均匀

步骤 9

加盐 顺着锅边淋入一小铲的水

步骤 10

加点鸡精 淋点香油 翻炒均匀出锅

步骤 11

当当当当✨

小炒辣鸡胗的小贴士

❤锅中不加油干炒鸡胗，做出的鸡胗真的一点都不腥 不喜欢辣的可以减少小米辣 配米饭绝对下饭 你也试试吧

菜谱创建时间：2019-12-18 19:01:17