肉松蛋糕卷

作者： dibiubiu

用料

• 蛋黄 4个（约63克）
• 牛奶 60克
• 油 20克
• 低筋面粉 60克
• 蛋清 4个（约120克）
• 糖 20克

肉松蛋糕卷的做法步骤

步骤 1

蛋黄、蛋清分离

步骤 2

牛奶和油搅拌均匀呈酸奶状

步骤 3

分次筛入面粉，z字搅拌均匀

步骤 4

倒入蛋黄，z字搅拌均匀

步骤 5

烤箱190度预热

步骤 6

打发蛋清，分三次加入糖

步骤 7

将蛋清分次倒入蛋黄混合物，快速切拌，最后一次搅拌均匀

步骤 8

从20cm高处倒入烤盘，晃动烤盘，使面糊平整，轻震两下

步骤 9

撒上葱花和肉松

步骤 10

170度烤20分钟

步骤 11

轻摔两下震出热气，放至温热，表面盖油纸，倒扣脱膜

步骤 12

涂抹沙拉酱和肉松

步骤 13

借助擀面杖卷成卷，底部朝下放至完全冷却

菜谱创建时间：2019-12-18 17:48:48