纯荞麦面红枣馒头无麸质

作者： 酮学好

本来打算做荞麦面条的，奈何面条机做不出来，只好半路做成馒头，吃着还不错，无麸质，无糖，无盐。 我里面还加了1克的黄原胶和2克车壳粉，你们可以不用加

用料

• 荞麦面 400克
• 水 150-200克
• 酵母 5克
• 泡打粉 3克
• 材料全部混合和普通馒头一样做法 冷水上锅蒸20分钟闷4分钟

纯荞麦面红枣馒头无麸质的做法步骤

步骤 1

拍着视频 不自觉把一个吃完了 哇哈哈

步骤 2

有红枣的甜味调和 口感不至于很乏味

纯荞麦面红枣馒头无麸质的小贴士

荞麦揉起来像水泥一样，别怀疑，揉匀就好，让面团发酵，发酵好的面团你会发现就是软和了一点，体积基本没有变化。然后直接整形上锅，盖上盖子在醒半小时到一小时，开火蒸它。

菜谱创建时间：2019-12-18 15:03:45