生酮巧克力砖

作者： 渡边美洁癖

看到原方觉得很好，改一下就是完美生酮比例。为了群里小伙伴自留的菜谱，咬人疯狗别跟做了，谢谢您嘞

用料

• 100%黑巧克力 180克
• 鸡蛋 3个
• 淡奶油 150克
• 可可粉 10克
• 赤藓糖醇 0.7甜40g可自行调整
• 杏仁粉 8克（可自己调整）

生酮巧克力砖的做法步骤

步骤 1

隔水乳化巧克力

步骤 2

加1个鸡蛋搅拌，再加1个搅拌，再加1个搅拌均匀（懒人一起上也行）

步骤 3

加入淡奶油，可可粉，赤藓糖醇，杏仁粉。精致的可以过筛。搅拌均匀

步骤 4

搅拌均匀倒进模具。烤箱预热。165℃水浴35分钟。

步骤 5

冷却切块，撒不撒粉随意，开吃！

步骤 6

每100g热量93kcal 碳水5g蛋白质12g脂肪35g

步骤 7

口感介于生巧和布朗尼之间，入口即化。

生酮巧克力砖的小贴士

如果是冬天做，建议全程隔水，不然乳化好的巧克力马上冻住了。。。

菜谱创建时间：2019-12-18 11:46:55