🍓草莓🍓千层🍓

作者： 洪老师小食堂

🍓无需烤箱，只要备一个电动打蛋器就可以啦😄。 🍓🍓其实就是鸡蛋薄饼加上奶油和草莓叠加起来的，有奶油草莓的香。 🍓🍓🍓这个面皮还可以用来做班戟的皮。 🍓🍓🍓🍓换上不同的水果（榴莲、芒果等）就可以得到有不同味道的千层蛋糕啦。

用料

• 牛奶 250克
• 细砂糖 50克
• 低筋面粉 125克
• 奶油 200克（奶油夹心用）
• 黄油 25克
• 鸡蛋 2个

🍓草莓🍓千层🍓的做法步骤

步骤 1

1.将两个鸡蛋用手动打蛋器打散

步骤 2

2.将面粉过筛加入蛋液里面，然后加入30g白糖 混合均匀。

步骤 3

3.将黄油隔水融化，倒入面粉蛋液里面，一边倒一遍搅拌均匀。

步骤 4

4.将250ml牛奶倒入搅拌均匀(我比较懒用的是电动打蛋器低速搅匀)。

步骤 5

5.为了是饼皮更细腻，将面粉液过筛一次。（我用的是豆浆机赠送的滤网）

步骤 6

6.每次一勺，在平底不粘锅里面自然摊开。稍微干了可以揭起后手动翻一面。晾凉备用。

步骤 7

打发奶油。将细砂糖分三次加入奶油中，高速打发。打成表面有羽毛纹理。

步骤 8

一层饼皮，一层奶油夹草莓铺平。

步骤 9

切开，有颜值又美味的🍓千层做好啦！

🍓草莓🍓千层🍓的小贴士

这一款甜品简单易上手，不需要烤箱即可完成。换成榴莲，芒果等就可以做成自己喜欢的千层蛋糕啦。

菜谱创建时间：2019-12-18 10:17:29