用APP打开
《ownland澳澜烘焙》巴伐利亚巧克力冰淇淋的做法

《ownland澳澜烘焙》巴伐利亚巧克力冰淇淋

339人浏览 20人收藏 0人做过
APP中查看更多做法
作者: 澳澜厨馨
澳澜厨馨
人生百味,其中最让人割舍不下并且心生沉沦的恐怕也只有甜味了~而世间甜味万千,我唯独宠爱巧克力味,巴伐利亚巧克力冰淇淋,彻底将巧克力的香甜与冰淇淋的丝滑融为一体,这又将是一波对味蕾的刺激! 亲手制作一款香甜美味的巴伐利亚巧克力冰淇淋,献给自己,献给最爱的人,这是甜蜜的奖赏哦~

用料

《ownland澳澜烘焙》巴伐利亚巧克力冰淇淋的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

分理出蛋黄130克

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入淡奶油400克

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入糖20克

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

混合均匀,小火煮沸立即离火

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

趁热分两份倒入分别装有白巧克力和黑巧克力的容器内

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

分别混合均匀

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入泡软的吉利丁

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

先倒入黑巧克力糊

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再倒入白巧克力糊

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用筷子在模具四周挑出花纹,放入冰箱冷冻6小时以上

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

成品

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

成品

《ownland澳澜烘焙》巴伐利亚巧克力冰淇淋的小贴士

1. *吉利丁提前泡冰水软化 2. *加入吉利丁的时候保证巧克力糊有足够余温融化吉利丁,巧克力糊如果低于40度,建议将吉利丁隔50度左右温水融化后再和巧克力糊混合

菜谱创建时间:2019-12-18 09:05:09
打开App收藏