玉米发糕

作者： Echo瓶紫

一直就想自己蒸玉米发糕，一次偶然的机会试了试还是很成功的。少糖，无油，取材方便，做法简单，玉米粉🌽和小麦粉🌾1:1的量，加一个鸡蛋🥚，适量牛奶🥛，玉米发糕🍪＝玉米清香＋奶香＋蛋香，口感松软，美味又健康。🥳🍪🥛

用料

• 玉米面 100克
• 普通面粉 100 克
• 酵母 3克
• 鸡蛋 1 个
• 糖 20 克
• 纯牛奶 适量
• 枸杞 适量

玉米发糕的做法步骤

步骤 1

面粉和玉米粉1:1的量。

步骤 2

纯牛奶一杯，适量。

步骤 3

鸡蛋一个。

步骤 4

面粉，玉米面，鸡蛋，白砂糖（根据自己的喜好添加，）混合均匀。

步骤 5

加入牛奶，调成糊状。加入酵母。

步骤 6

混合好放到有温度的地方等待发酵，（我是用的和面机的发酵功能）待到体积变大，有很多蜂窝状就是发酵成功。

步骤 7

倒入模具，（我用的硅胶模具很方便脱模，在某宝上买的）。

步骤 8

加入几颗枸杞做点缀，（或是葡萄干蔓越莓都可以，根据自己的喜好）。

步骤 9

上锅蒸，水开20分钟。

步骤 10

蒸好出锅。

步骤 11

脱模很容易，好想吃喔！

步骤 12

不错还是很成功。口感松软，美味又健康。

菜谱创建时间：2019-12-17 23:11:43