照烧藜麦炒饭！没想到减肥还可以这样吃！

作者： 张小马的食谱与生活

健身减肥的时候就一定要吃无聊的水煮鸡胸吗？其实在饮食上多下一点功夫也是很有必要的～ 其实植物中也有很多蛋白质非常丰富的食物哦～比如今天登场的～～～～藜麦！藜麦的蛋白质含量高达16%到22%，完全不输牛肉～ 这道照烧藜麦炒饭味道也非常棒，非常适合健身路上又想吃好吃的你！🥰😋💪🏻

用料

• #藜麦炒饭
• 藜麦 1杯
• 杏鲍菇 1个
• 香菇 2大朵
• 土豆 1小个（鸭蛋那么大）
• 红彩椒 1/2个
• 红腰豆（罐头） 1/3罐
• 大蒜 5瓣
• 香葱 2根
• 葡萄籽油 2茶匙
• 现磨黑胡椒 适量
• 海盐 适量
• #照烧酱汁
• 有机酱油 3汤匙
• 椰子糖 1汤匙
• 姜末 1茶匙
• 大蒜粉 1/2茶匙
• 土豆淀粉 1汤匙
• 水 1/2杯
• #配菜
• 牛油果 1个
• 柠檬 1/4个
• 海苔 2片

照烧藜麦炒饭！没想到减肥还可以这样吃！的做法步骤

步骤 1

先来做照烧汁：把照烧汁所有的食材都混合在一起，调匀。

步骤 2

在锅中加热，用小火，不停搅拌，很快酱汁就浓稠了。

步骤 3

把酱汁盛出来，备用。（这个照烧酱汁非常百搭，基础酱汁，大家可以记下来，配饭团等等都好吃😋）

步骤 4

藜麦清洗几遍后，加入适量的水，水和藜麦的比例至少是3:1，因为藜麦煮完会膨胀，如果水不够容易干锅。

步骤 5

煮完之后，藜麦是这样的，看，水是不是少了很多～

步骤 6

把藜麦沥干水分，备用。

步骤 7

杏鲍菇、香菇、土豆、红彩椒都切成小丁；大蒜压成泥；香葱切成葱花；红腰豆用清水清洗几遍沥干。

步骤 8

开中小火，倒入葡萄籽油，依次下杏鲍菇和香菇、土豆、红彩椒、蒜泥翻炒，期间可以加入少许水，以免干锅。

步骤 9

加入藜麦和红腰豆，还有适量的海盐和现磨黑胡椒，翻炒均匀。

步骤 10

最后加入葱花翻炒均匀即可关火。

步骤 11

最后可以切一个牛油果，上面淋上一些柠檬汁；把海苔用剪刀剪成细条，撒在上面；搭配调好的照烧汁一起享用～

菜谱创建时间：2019-12-17 22:41:54