健康接地气的中式减脂餐--全麦鸡肉饺

作者： 七小妞

一直在减肥路上的我，最近看到一家当地的售卖健身餐的餐厅推出一道黑麦鸡肉饺子，价格相当贵，我自己复制了下，用了鸡胸肉，老豆腐，芹菜，不仅味道棒而且健康低脂非常接地气的中式减脂餐！

用料

• 饺子皮：
• 全麦粉 200克
• 高筋面粉 100克
• 盐 2克
• 水 170克
• 肉馅：
• 鸡胸肉 200克
• 豆腐 150克
• 土芹菜 100克
• 鸡蛋 1只
• 盐 10克
• 糖 10克
• 生抽 10克
• 麻油 适量
• 十三香 1克
• 黑胡椒粉 少许
• 白胡椒粉 少许

健康接地气的中式减脂餐--全麦鸡肉饺的做法步骤

步骤 1

准备原材料，鸡胸肉洗净。

步骤 2

鸡胸肉剁成泥，稍微剁两下就行。

步骤 3

全麦粉200克，高筋面粉100克，水170克。用饺子皮面团功能揉成团醒发一会。

步骤 4

鸡胸肉和豆腐放入料理盆中，用手捏碎豆腐，（记得带上一次性手套操作）加入少许姜末，一只鸡蛋。

步骤 5

芹菜洗净，切成末。

步骤 6

加入剩下的调味料搅拌均匀

步骤 7

面团分成大小均匀的剂子，擀开，宝成喜欢的饺子形状，冷冻，想吃的时候煮一煮就好啦~

健康接地气的中式减脂餐--全麦鸡肉饺的小贴士

面团的水量自己调节一下，不同的面粉吸水量也不一样，我这里全麦粉的量比较大，所以饺子皮不会有韧性，可以替换成黑麦粉，或者减少全麦粉的用量，可以改善口感！

菜谱创建时间：2019-12-17 22:26:55