芋头咸干饭

作者： 七彩如虹

小时候，最喜欢的是妈妈煮的芋头咸干饭，可以吃两碗，现在想家里的味道就可以自己下厨了，浓浓的家的味道

用料

• 南瓜 150克
• 芋头 4个
• 五花肉 150克
• 胡萝卜 半根
• 米 2杯
• 盐 5克
• 花生米 50克
• 香菇 5朵
• 虾米 30克
• 葱 3根
• 老抽 1勺
• 生抽 1勺

芋头咸干饭的做法步骤

步骤 1

花生，虾米，香菇浸泡，后将虾米跟香菇切小备用，家里没小葱用大葱替代

步骤 2

将芋头和南瓜小块（如图），胡萝卜切更小的块状备用

步骤 3

五花肉切小块备用，不要切太薄，不然煮起来不香喔

步骤 4

锅中倒油，将肉放进去翻炒

步骤 5

肉煸炒出油后，依次倒入切好的葱花，香菇，虾米跟花生米，翻炒出香味

步骤 6

翻炒爆香，味道很香噢

步骤 7

将切好的芋头南瓜胡萝卜放入翻炒

步骤 8

放点一勺生抽，一勺老抽，一勺盐再次翻炒

步骤 9

将淘好的大米放入锅中一起翻炒入味

步骤 10

一起倒入电饭锅，水加一点，不要没过食材，这样不会煮得太烂，喜欢吃软一点可以适当多放点水

步骤 11

起锅翻一下，拌匀

菜谱创建时间：2019-12-17 18:59:01