芹菜猪肉馄饨

作者： 清平乐素

平时有时间的时候喜欢多包些，冻在冰箱里想吃的时候拿出来煮煮就可以吃啦。

用料

• 馄饨皮 看馅的量
• 猪肉 500克
• 鸡蛋 2－3个
• 芹菜 500g
• 豆干 12块左右
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 油 适量
• 葱姜 适量

芹菜猪肉馄饨的做法步骤

步骤 1

剁馅1～肉洗净后沥水，剁成肉馅，怕麻烦可以直接买搅碎的肉馅。

步骤 2

剁馅2～鸡蛋打散，小火，锅内无需刷油，直接在平底锅摊成蛋皮，翻面，两面断生即可盛出晾凉。将蛋皮、芹菜、豆干分别切碎，葱姜切碎备用。

步骤 3

炒馅～锅内加油烧热，加入葱姜爆香，倒入肉馅快速炒至变色，加入适量的料酒翻炒去味，再加入适量生抽翻炒，然后加入豆干碎和蛋皮碎，翻炒均匀，最后加入芹菜，稍微炒下盛起。

步骤 4

包馄饨～等馅晾凉了，开始包馄饨，可以先包些吃上。剩下的包了放冰箱冷冻储存，想吃的时候拿出来煮或者生煎。

步骤 5

煮馄饨~锅内水烧开后倒入馄饨，煮至浮起

步骤 6

开吃咯，一盘干捞的馄饨配碗馄饨汤，幸福的味道。冬天可以直接吃带汤的馄饨，全身都暖暖的。

芹菜猪肉馄饨的小贴士

包馄饨的时候比较干不好粘合，可以沾点水就不容易散。

菜谱创建时间：2019-12-17 18:27:56