弥勒卤鸡米线

作者： 梁面面

朋友从弥勒旅游回来，给我带了弥勒卤鸡，搜了搜吃法，最好的就是拌米线吃。 自己试着弄了一下，味道还很好。当然把整个网络都搜遍了，都没找到食谱，于是自己就按照自己的想法做了，不正宗之处多包涵，不过，卤鸡是正宗的，最后出来的味道也是棒棒的。 分量是两人份的。

用料

• 弥勒卤鸡 若干
• 米线 200克
• 莴笋叶 一些
• 蒜末 一些
• 油辣子 适量
• 生抽 适量
• 葱花 适量
• 玉米油 适量
• 花椒 依自己爱好
• 熟芝麻粒 适量

弥勒卤鸡米线的做法步骤

步骤 1

抽了真空的弥勒卤鸡

步骤 2

肉质真的很不错，味道也很好，开袋即食也可。

步骤 3

把卤鸡切成小块。

步骤 4

米线温水泡软

步骤 5

调料打好：我放的玉米油、生抽、大蒜末、黑芝麻、花椒粉

步骤 6

水烧开，放入洗净掰小的莴笋叶，煮沸后连汤带菜盛入佐料碗，汤多一点。莴笋的软硬根据自己的喜好程度来。 然后放入泡软的米线，煮涨剩入碗内。米线因为之前已经泡软了，所以不用煮太久，否者会失去劲道感。

步骤 7

最后码上切好的弥勒卤鸡，放两勺油辣子，撒点香葱，根据自己的口味选择盐量。因为放了生抽，而且鸡肉本身也有味儿，所以我就没有另外加盐了。

步骤 8

好吃美味的弥勒卤鸡米线完成，真的是好吃哦😋

菜谱创建时间：2019-12-17 18:02:40