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健康低脂自制豆沙 二十种吃法的做法

健康低脂自制豆沙 二十种吃法

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作者: 路西恩
路西恩
🤤红豆真的是甜品界的百搭王! 哪里都有它的身影❗️ 我个人很少在外面买红豆沙,因为油脂太高,而且添加剂比较多。 这款红豆沙相对低脂低糖,原汁原味的红豆香,我干吃都可以吃两碗❗️ 可以用来做豆沙酥,红豆包,红豆饼,豆沙小圆子,豆沙春卷,椰汁红豆糕等等,至少可以罗列出二十种吃法! 做法很简单,手残党也百分百可以做到!

用料

健康低脂自制豆沙 二十种吃法的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

红豆洗净,有时间可以冷水浸泡一两个小时。浸泡过后更容易煮烂。 如果时间比较赶,可以不浸泡。 洗好的红豆放入锅中,放入超过红豆2倍的水。 (如果用高压锅,水量只需没过红豆)

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大火煮15分钟左右,转中小火慢慢煮。大概一小时左右。中间看几次,避免水量不够糊锅。 煮至汤汁不明显,红豆一压就能软烂。盛出三分之一红豆粒到碗中,加入10g砂糖拌匀备用。(不喜欢粒粒红豆的可跳过这一步)

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中红豆煮至彻底软烂的程度,没有明显汤汁关火。用勺子按压成豆沙状,盖锅盖焖至变凉,这样汤汁会自动收干。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中豆沙放入不粘锅中,开小火,倒入10g白砂糖和10g蜂蜜或麦芽糖搅拌。(蜂蜜会适当增加粘性,不会太松散,如果没有可以全部用白砂糖)。 记得尝味道,喜欢甜的自己加加减糖的分量。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入拌好的红豆粒,继续翻炒。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

豆沙炒至水分完全蒸发,变干。可以加入5g黄油增加香味。减肥党可以不加,不加也会很美味。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出锅后马上盖盖子或保鲜膜,随吃随取,避免表层变干。因为这款红豆沙没有油脂和添加剂,很容易变干。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

立马做了豆沙春卷(食谱可到主页自取)

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

做了椰汁红豆糕

健康低脂自制豆沙 二十种吃法的小贴士

1.这款红豆沙没有太大粘性,所以不适合新手包蛋黄酥!其他都可。 2.之后用的时候如果觉得偏干,可以灵活加入牛奶或椰奶调和,非常美味!

菜谱创建时间:2019-12-17 17:09:42
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