《中餐厅3》—鸡丝凉面

作者： 三禾锅具

秦大厨劲道的鸡丝凉面来啦～

用料

• 面 250克
• 食用油 2勺
• 鸡胸肉 4-5块
• 胡萝卜 半根
• 葱丝 2根
• 芝麻拌酱 1大勺
• 香菜 1把
• 花生碎 1把
• 清水（撒面上） 适量
• 辣油 适量
• 豆瓣酱 适量

《中餐厅3》—鸡丝凉面的做法步骤

步骤 1

步骤一：汤锅加水，将面下锅煮开

步骤 2

步骤二：将煮熟的面捞出，过凉水

步骤 3

步骤三：在面中倒入少量食用油，防止面粘在一起

步骤 4

步骤四：鸡胸肉冷水下锅，快开了迅速拿出；等鸡肉凉后，将鸡肉撕成丝备用

步骤 5

步骤五：切适当的胡萝卜备用

步骤 6

步骤六：切少许葱丝备用

步骤 7

步骤七：调制好的麻酱料

步骤 8

步骤八：准备一个大盆子，把凉面、切丝的胡萝卜和葱丝，加入调制好的芝麻拌酱，放入香菜后搅拌均匀；搅拌完之后放入碗中

步骤 9

步骤九：向碗中适当洒入清水，使鸡丝面更加有光泽

步骤 10

步骤十：在碗中撒上一把花生碎

步骤 11

步骤十一： 再撒上一点葱花，就完成啦 （可以根据个人口味加上辣油、豆瓣酱等）

菜谱创建时间：2019-12-17 16:52:49