简易版佛跳墙

作者： Jan海参厨房

年底了都是节，总要做一个硬菜出来😄 佛跳墙（全家福，福寿全，金玉满盆，五福临门）名字好，寓意好，营养又美味！哈哈😄做起来！做起来！简易版不复杂💃🏼

用料

• 鸡 1只
• 五花肉 100克
• 野生鲍鱼海参 （小号） 10只
• 红鱼胶 200克
• 鲍鱼仔 15只
• 香菇 15朵
• 葱 3根
• 盐 适量
• 蚝油 2勺
• 生抽 2勺
• 胡椒粉 适量

简易版佛跳墙的做法步骤

步骤 1

土鸡做出一锅浓汤，小鲍鱼一起炖，2-3小时后捞出备用。海参，鱼胶，香菇统统提前发好。

步骤 2

五花肉加入葱白煸香，放入海参，鲍鱼和香菇，加盐，生抽，蚝油翻炒。

步骤 3

加入高汤（那锅土鸡汤）最后放入鱼胶炖煮约10分钟，至汤粘稠，加少许胡椒粉和葱段。

步骤 4

注意⚠️佛要跳墙啦！😄😋

步骤 5

来碗米饭浇汁——海参鲍鱼捞饭，我保证你不长肉😛

菜谱创建时间：2019-12-17 14:09:43