宝贝说天天想吃的颗粒分明的蛋炒饭（基础版）

作者： 坐家的美食

宝贝都喜欢炒饭胜过白米饭，要求要香要软要颗粒分明。今天介绍的是我这些年琢磨下来的最基础版，大家可以自行添加蔬菜肉丁等等，爱吃什么加什么。

用料

• 鸡蛋 2个
• 米饭 2碗
• 盐 一小勺

宝贝说天天想吃的颗粒分明的蛋炒饭（基础版）的做法步骤

步骤 1

鸡蛋加盐和其他调味料打散，拌入米饭，米饭当然最好是冷隔夜饭，静置5分钟，让米饭吸吸蛋液。

步骤 2

大火热锅下油，后转中火，火苗看正好覆盖锅子底部即可，切记火太旺或者火不够。

步骤 3

油见微烟，下饭翻炒。不要停！待鸡蛋有些凝结的时候，可以加入喜欢的各种丁。

步骤 4

待锅底看到饭粒跳动，关火。

步骤 5

根据各人口味加料。

菜谱创建时间：2019-12-16 18:11:02