把鸡蛋打散煎或者炒熟都可以,放冷后切碎,韭菜切碎,粉丝入水泡发后也切碎,加入适量的盐,一点点食用油,冬天的话可以撒上一点点胡椒粉,拌匀备用。
饺子皮中间放上刚拌好的馅,上面盖上一张,用叉子在饺子皮边缘压一圈,这样韭菜盒子就压紧了。
平底锅刷一层薄薄的油,低温煎,韭菜盒子面上这一层还可以刷一层薄薄的油,煎出来会金黄金黄的哦!
口味重的,调馅的时候还可以加一点生抽!