红烧土豆牛肉

作者： 蓝洛凌

土豆牛肉真的是很配，无论红烧还是茄汁都超级好吃，尤其里面的蔬菜吸饱了肉的香味，比肉本身还好吃，哈哈。

用料

• 牛肉 250g
• 小土豆 5个
• 胡萝卜 1个
• 洋葱 适量
• 大葱 半根
• 生姜 3片
• 料酒 适量
• 老抽 适量
• 生抽 适量
• 糖 适量
• 盐 适量
• 大蒜 三瓣

红烧土豆牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉洗干净，切块，放入料酒、生姜煮熟。

步骤 2

除去血沫。

步骤 3

土豆、胡萝卜切块，洋葱、生姜、大葱切好。

步骤 4

锅中放入油，放入洋葱、大葱、姜片、大蒜煸出香味。

步骤 5

到入牛肉粒，煸炒。

步骤 6

到入刚刚煮牛肉的汤汁，没过食材，不够添加热水，到入老抽、糖。

步骤 7

大火煮开，转小火约半个多小时，然后到入土豆、胡萝卜，如果水少，适量在添一点热水，完全没过食材。

步骤 8

大火再次煮开，转小火，煮至食材酥懒，撒上葱花，出锅。

步骤 9

成品。

红烧土豆牛肉的小贴士

我用的是小黄瓜条的部位，其实更适合炒，红烧的话可以选择牛腩，会更好。

菜谱创建时间：2019-12-16 10:38:39