口袋面包

作者： 七井川

不要收藏！不要收藏！！ 我自己记录用的！

用料

• 高筋面粉 160克
• 全麦面粉 60克
• 鲜酵母 6克
• 细砂糖 5克
• 盐 2克
• 水 145克
• 黄油 5克

口袋面包的做法步骤

步骤 1

除黄油外所有材料先揉成团，加入黄油再揉至扩展

步骤 2

基础发酵到2倍大，排气平均分成4份滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟

步骤 3

擀成长约20cm宽约8cm片

步骤 4

烤盘放入烤箱，预热230度

步骤 5

放在油纸上盖上保鲜膜最后发酵15分钟

步骤 6

连同油纸将面片拖进烤盘，烤5分钟左右，烤到2分钟时面团会完全膨胀开

口袋面包的小贴士

1.配方可以做四个口袋面包，每个面团大概100克。 2.烤箱温度要够高，面团擀的人要薄。

菜谱创建时间：2019-12-16 07:50:59