万能辣椒油

作者： 愿如风

这道辣椒油可以用在吃火锅，做凉菜，用来调味都很合适。

用料

• 辣椒面 适量
• 蒜 8瓣
• 香菜 2根
• 醋 2勺
• 生抽 1.5勺
• 油 适量
• 蚝油 1勺
• 香油 少许
• 盐 半勺
• 鸡精 少许
• 白糖 少许

万能辣椒油的做法步骤

步骤 1

蒜切末，辣椒面倒入碗中，然后辣椒面上铺上蒜末。

步骤 2

起锅热油，待锅边起小青烟关火，然后把油分3次淋到碗中，边拿筷子搅拌，使辣椒和蒜末得以均匀混合。

步骤 3

然后加入调料，盐+生抽+醋+蚝油+花椒+胡椒+白糖+香油+鸡精搅拌均匀。

步骤 4

最后加入切好的香菜末搅拌均匀就可以啦！不喜欢吃香菜的可以省略这一步。

菜谱创建时间：2019-12-16 01:16:00