蔓越莓牛扎小饼干（超简单）

作者： 爱烘焙的英语老师

最近看到很多甜品店都上架了这款小饼干，于是超级爱学的我，必须自己动手做起来，呵呵，话说第一次做的还是很成功的，第二次尝试了蔓越莓的牛扎小饼，超级赞，比牛轧糖还要简单

用料

• 黄油 40克
• 棉花糖 100克
• 奶粉 30克
• 蔓越莓 适量
• 饼干 75对

蔓越莓牛扎小饼干（超简单）的做法步骤

步骤 1

配方分两次做的，因为做好的馅料要趁热夹在饼干里，凉了就不拉丝了，可以按配方的二分之一，分两次做，这样可以在馅料凉之前完成。

步骤 2

黄油放锅里，小火不断搅拌融化，待完全融化，放入棉花糖，小火继续搅拌至上图的状态，关火！！！继续搅拌

步骤 3

搅拌至这种状态，放奶粉，拌匀，之后放蔓越莓，如果想做其他口味的，这时候就可以放进去了。

步骤 4

这是完成的状态，下面就可以放进饼干里了。

步骤 5

满满的成就感，呵呵，我儿子很喜欢吃。

步骤 6

还是很好看的吧

蔓越莓牛扎小饼干（超简单）的小贴士

1.因为是第一次做蔓越莓的，蔓越莓没有称，随手抓得。 2.往饼干里放馅料的时候，带上PVC手套，预先在手套上搓些黄油，不粘手。 3.一次不要炒太多馅料，因为夹在饼干里要趁热夹，凉了就硬了，硬了也不要再重新加热，虽然是热的，但凉了以后会更硬。 3.棉花糖全部融化了就赶紧关火，这样成品里的馅料是软的，炒的越久最后会越硬。 希望你也能一次成功，个人感觉很简单也很快手，比牛扎糖简单多了。

菜谱创建时间：2019-12-15 22:58:11