香橙松饼-（消耗酸的下不了口的橙子）

作者： 巻饼

双十二商场打折 妈妈买了很多酸的下不了口的橙子 反正直接吃我是吃不进去的！ 此方可以消耗所有酸的下不了口的水果 只要把配方里的橙子肉替换成其他果肉就可以了 此方法同样适用于特别酸的李子 杏子 葡萄等水果

用料

• 蛋黄 2个
• 蛋白 2个
• 橙子 1个
• 低粉 30克
• 柠檬汁/白醋 2－3滴

香橙松饼-（消耗酸的下不了口的橙子）的做法步骤

步骤 1

橙子取纯果肉 里面的一层也要撕下来

步骤 2

放入料理机打成糊

步骤 3

无油无水容器装蛋清 随便什么碗装蛋黄

步骤 4

打发蛋黄至浓稠状

步骤 5

打发前后颜色对此

步骤 6

将橙子糊倒入大碗中

步骤 7

加入过筛的低筋粉拌匀

步骤 8

倒入蛋黄糊切拌均匀

步骤 9

倒入加柠檬汁打发至硬性发泡的蛋白霜挑拌均匀

步骤 10

平底锅擦干水分 不放油（普通锅刷一层油）倒一勺面糊在锅中央 保持小火 观察面糊边缘在冒泡了就可以翻面了 此时表皮是棕色的 如果想要更深的颜色 就等到泡泡多一点再翻 泡泡越多颜色越深 如果锅太热 就离火一会儿 利用锅的余温来煎 锅冷了再放到火上

步骤 11

特别松软 自然的甜味

香橙松饼-（消耗酸的下不了口的橙子）的小贴士

没有什么技巧 注意混合时少消泡 煎饼时别弄糊就行了

菜谱创建时间：2019-12-15 22:50:47